秋葉原のてんぷら天芳さんのオープンは、2011年3月。そう、あの東日本大震災の直前です。オープンして5日目に大地震。世の中は真っ暗になりました。天芳さんは38階建てビルの1階。しばらくの間、ビルは無人。まったくお客さまの姿がない日々が続きました。