やっとてんぷら登場と思う間もなく、海老、季節の魚介、本日のお勧めときて、野菜てんぷらもお目見え。そしてフィニッシュは天丼とくるのです。最初の料理から白ワインをいただいているので、最後は、見も心もこの世には存在しない感覚になるのです。もちろん、白ワインはガブリエルグラスで！