すべてのワインを楽しめるグラスを！と考えていたガブリエル氏。ある朝、まどろみの中で、はっと気がつくのです。そうだ！薔薇の花の開きかける瞬間だ！と。それはまるで神の啓示のように。閉じた状態でもなければ、開ききった状態でもない。開きかける瞬間！これがガブリエルグラスの形なのです。