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【銀座物語】天冨良いわ井

2024/05/15(水)
天冨良いわ井さんのワインリストは、ご主人の手造りです。
初めて食事に伺った時、ワインを注文しようとリストを拝見していると、何ともいえない「温かさ」を感じました。
お客様のために丁寧に綴られた文章。実際に飲んで味あわなければ書けない表現だなと感じたのです。
静かに天ぷらを揚げているご主人に伺いました。
「このメニューはどなたがお作りですか?」と。
お答えは「夫婦(女将)ふたりで1本ずつ飲んで、表現を考えている」でした。