銀座熊さわは、6丁目でGINZA6の真裏。ランチから人気で、売り切れ終了もあります。和食の名店ですが、ガブリエルグラスを置いてくださっています。ウィーンの清水君のお気に入りで、季節の美味に舌鼓を打ちます。やはり、ウィーンでは味わえないのでしょう。