初めてガブリエルグラスに注いだのは、生ビール。手元のジョッキから移し替えました。「あ、そこまで」といわれたのは約90ml。

ボウルの最大直径のところです。そのビールを飲もうとした瞬間、初めて香りを感じました。麦なのか、ホップなのか？

素敵なんです、ビールの香り。ふっくらとして香ばしい。これは、いったいどういうこと？店長、お宅の飲み放題のワインください！