そのお料理に合わせて登場するワイン。西川さんの説明を聞くうちに、もう飲み始めたように「心地よい酔い」が始まります。フレッシュな白、琥珀色の濃厚な白、果実感溢れる白・・・。軽快な赤、華やかな香りをふんだんに放つ赤、年月の重さとストーリーを感じさせる重厚な赤・・・。あぁ、ため息が！